フェリチェリーナ

その日に仕入れた最高の食材をその日の内に使い切るのがモットー。毎日メニューが変わるのはこのためです。コースのボリュームアップもボリュームダウンも組み合わせ自由なプリフィクスメニューならでは。

食材を揃える事からおもてなしは始まっています。お客様が美味しい旬の料理を味わえるよう、市場ではその日状態の良い鮮魚のみを仕入れています。野菜も然り。時に契約農園へも出向き、野菜を吟味しています。